Agrião, a melhor hortaliça de inverno

Desde que se garanta rega com água limpa (isto é, não contaminada por fossas séticas, etc), nada bate o agrião. Cru, em saladas, ou escaldado nas sopas, ou ainda cozido sozinho ou com arroz, salteado com alho e cebola, ou qualquer outra variação (há quem faça bolos...), o agrião personifica vitalidade apesar do frio e cinzento do inverno. Não é possível fartar das folhas tenras, do caules apimentados, e da generosidade de uma planta que volta sempre a crescer até o calor da primavera mais entradota o fazer espigar. Se há plantas a quem dá vontade de agradecer, o agrião faz parte do clube.