Vale a pena guardar sementes de tomate, quanto mais não seja pelo prazer de sentir que ao longo dos anos as variedades se tornam recursos preciosos, uma herança única a manter para as gerações vindouras. No caso dos tomateiros há a vantagem adicional de ser muito simples. Escolhem-se frutos saudáveis, lavam-se, secam-se, abrem-se e tiram-se as sementes. Depois as sementes ficam um ou dois dias em água (ver foto) para se dissolver a gelatina que as envolve. A seguir é só escorrer num passador, passar água limpa e deixar a secar num prato de loiça (e em local seco e sombrio). Quando estiverem totalmente secas guardam-se num saquinho de plástico e rotulam-se com nome e ano de colheita. Et voilà!
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